Panes Internacionales

Por el Chef Álvaro Ávila

Curso Presencial / Práctico - No se requiere experiencia previa

En este curso explorarás una amplia variedad de recetas tradicionales de panadería de diferentes países, aprendiendo las técnicas clave y los secretos detrás de cada delicia horneada.

Temario:

• Baguette Francesa

• Burger buns de camote morado

• Pan plano de espelta

• Bretzel aleman

• Pizza margarita

• Tabacalera

• Mantou (pan chino al vapor)

• Pan campesino

• Pan 100% centeno

• Fougasse de aceitunas

• Pan de cerveza stout 

• Pan de maíz azul nixtamalizado.

• Birote de mosto de cerveza

• Focaccia integral

• Brioche francés

• Ciabatta italiana

• Bolillo mexicano

Incluye:

- Recetario impreso

- Orientación directa del Chef

- Diploma de participación

- Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso

- Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados