Masterclass de Confitados

Por el Chef Santiago Plascencia

Curso Presencial / Práctico - No se requiere experiencia previa

Sobre el Chef:

Santiago Plascencia es chef en The Chocolate Co. y cuenta con más de 15 años de experiencia en chocolatería. Especializado en procesos operativos y desarrollo de productos innovadores y de alta gama, ha colaborado con empresas líderes en el sector.
Además, ha representado a México en competencias internacionales, formando parte del equipo de candidatos del prestigioso World Chocolate Masters. 

Temario:

• "C3" – Cacahuates crujientes con chocolate lácteo.

• "Raspberry Bliss" – Pasta de fruta de frambuesa con chocolate blanco y yogurt en polvo.

• "Hazel Ruby Fusion" – Avellanas cubiertas con chocolate ruby y matcha.

• "Tropical Twix Bar" – Praliné de coco con caramelo suave cubierto de chocolate lácteo.

• "Kaizen" – Bombón de yuzu y praliné de ajonjolí negro.

Incluye:

- Recetario impreso

- Orientación directa del Chef

- Diploma de participación

- Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso

- Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados