Rosca de Reyes

Por el Chef Álvaro Ávila

Curso Presencial / Práctico - No se requiere experiencia previa

Temario:

Durante el curso, explorarás paso a paso la elaboración de la Rosca de Reyes, incluyendo:

- Preparación de la masa

• Selección de ingredientes de calidad

• Técnica de amasado

• Reposo adecuado de la masa

- Formado y decoración de rosca

• Cómo darle forma característica

• Incorporación de figuras y el niño Dios

• Decoración auténtica

- Horneado y punto de cocción 

• Temperatura y tiempo precisos

• Cómo verificar la cocción perfecta

• Consejos para lograr una rosca dorada y esponjosa

- Glaseado y detalles finales

• Preparación del glaseado tradicional

• Aplicación perfecta de la rosca

• Decoración final con frutas cristalizadas y azúcar 

- Significado y tradiciones 

• La ceremonia de partir la rosca de reyes

• Significado de las figuras y su importancia

• Cómo organizar una celebración especial de Día de Reyes  

Incluye:

- Recetario impreso

- Orientación directa del Chef

- Diploma de participación

- Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso

- Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados