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Aula Sabor Mexico S.A de C.V.

MASTER CLASS - Pastelería de Vitrina, Chef Miquel Guarro

MASTER CLASS - Pastelería de Vitrina, Chef Miquel Guarro

Precio habitual $ 25,000.00 MXN
Precio habitual Precio de oferta $ 25,000.00 MXN
Oferta Agotado
Impuesto incluido.
Fecha y Hora:

Curso Presencial / Práctico


Únete al chef Miquel Guarro en esta exclusiva Master Class de pastelería de vitrina. El chef Miquel es reconocido por su estilo único en la pastelería, fusionando el arte con la creatividad en cada creación. En esta clase de 24 horas, disfruta de una clase de uno de los autores del aclamado libro "Four in One", aprenderás directamente de uno de los maestros pasteleros más destacados del mundo.

Contenido del Curso:

Enfoque Práctico: El curso está diseñado para ser 100% práctico trabajando de la mano del Chef en una modalidad Hands ON, lo que significa que trabajarás en la creación de pastelería de vitrina real desde el primer día.

Explora la Pastelería de Vitrina: Sumérgete en el emocionante mundo de la Pastelería de Vitrina y descubre cómo crear obras maestras visuales y deliciosas. 

Temario: *PUEDE CAMBIAR SIN PREVIO AVISO DÍAS ANTES 

  • Espejo de chocolate:

Praliné nibs almendra vainilla - Gianduja nibs almendra vainilla - Ganache montada de chocolate - Mousse de chocolate - Bizcocho sin harina de chocolate - Baño espejo de chocolate 

  • Huella de chocolate leche te chay, avellana y caramelo:

Bizcocho avellana - Praline de avellana - Crema de caramelo - Mousse de chocolate leche te chay - - Glaseado de chocolate leche - Huella de dedo.

  • Flor de cereza y coco:

Dacoisse de coco - Praliné de almendra coco - Compota de cereza - Cremoso de coco - Mousse de coco - Esférico de cereza 

  • Esmeralda de te verde lichi i frambuesa (Diamente): 

Compota de frambuesa lichy y rosas - Crumble de té verde - Cremoso te de rosas + inspiración frambu - Mousse de té verde - Baño de te verde - Brillo espejo. 

  • Tarta banoffee:

Sable espéculos - Cremoso corona - Plátanos macerados en caramelo azúcar + lactosa - Nata + vinilla + mascarpone - Crema de plátano en molde de plátano. 

  • Gunkan de casis y frambuesa:

Bizcocho chou cassis - Crumble frabuesa - Cremoso cassis frambuesa - Compota frambuesa cassis iogurt - Mousse frabuesa- Perlas cassis - Arándanos y frambuesas frescas 

  • Carbón de sésamo negro, yogurt y yuzu: 

Sable bretona sésamo negro - Praliné de almendra sésamo - Compota de limon y yuzu - Namelaca montada de yogurt - Bizcocho micro sésamo negro - Pintura de sésamo negro

 

Razones por las cuales inscribirte a esta clase: 

  • Aprendizaje de un Maestro Internacional: Aprenderás de uno de los maestros pasteleros más reconocidos a nivel mundial, lo que elevará tus habilidades y te dará un valioso conjunto de conocimientos.

  • Enfoque 100% Práctico: Desde el primer día, estarás inmerso en la creación de pasteles reales de vitrina. ¡Aprenderás haciendo!

  • Creatividad sin Límites: Descubre cómo fusionar el arte con la pastelería y crea postres no solo deliciosos, sino visualmente impactantes.

  • Conexiones Valiosas: Conoce a otros apasionados de la pastelería y profesionales del sector, creando una red de contactos que podría abrirte puertas en el futuro.

  • Actualización Constante: Mantente al día con las últimas tendencias y técnicas en pastelería gracias al conocimiento actualizado del Chef Miquel Guarro.

  • Potencial de Carrera: Si sueñas con una carrera en la pastelería, tener este nombre en tu currículum puede marcar la diferencia.

  • Satisfacción Personal: Satisfaz tu pasión por la pastelería y experimenta la satisfacción de perfeccionar tus habilidades con uno de los mejores en el campo.

INCLUYE:

- Recetario impreso.

- Diploma de participación.

- Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso.

- Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados.

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