{"product_id":"masterclass-hojaldre-tradicional","title":"Masterclass Hojaldre Tradicional","description":"\u003cp\u003eEl hojaldre es una de las técnicas clásicas de la panadería y la pastelería, donde la precisión y el control del proceso son fundamentales para conseguir una masa con capas definidas, desarrollo uniforme y una textura ligera y crujiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este curso aprenderás a elaborar hojaldre desde sus fundamentos, comprendiendo el comportamiento de una masa sin fermentación con materia grasa durante el laminado. Trabajaremos aspectos esenciales como la formulación, preparación de la masa, incorporación de la mantequilla, tipos de pliegues, reposos, laminado, formado y horneado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás allá de seguir una receta, el curso busca que desarrolles el criterio necesario para identificar y corregir los errores más comunes, logrando un hojaldre uniforme y de calidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a panaderos, pasteleros, estudiantes, emprendedores y aficionados con conocimientos básicos que quieran aprender o perfeccionar la técnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs especialmente adecuado para quienes buscan incorporar productos de hojaldre a su producción, mejorar sus procesos de laminación y adquirir una metodología de trabajo más precisa y profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eINCLUYE:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRecetario impreso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOrientación directa del Chef\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDiploma de participación\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTodos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLos participantes se llevarán a casa los productos elaborados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aula Sabor Mexico S.A de C.V.","offers":[{"title":"29 y 30 de Octubre Horario: Jueves 2 pm - 9 pm  Viernes 2 pm - 8 pm","offer_id":54463844253969,"sku":null,"price":9500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/0213\/4289\/files\/hojaldretradicional.png?v=1787788109","url":"https:\/\/aulasabor.com.mx\/products\/masterclass-hojaldre-tradicional","provider":"Aula SABOR","version":"1.0","type":"link"}