{"product_id":"masterclass-heladeria-y-postre-al-plato","title":"Masterclass Heladería y Postre al Plato","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eMasterclass Heladería y Postre al Plato\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChef Lulo Kazimirczyk\u003cem\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📅 \u003cem\u003e2 y 3 de julio\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e⏰ \u003cem\u003eHorario:\u003c\/em\u003e 2:00 pm a 8:00 pm\u003cbr\u003e🕒 \u003cem\u003eDuración:\u003c\/em\u003e 12 horas (6 horas por día)\u003cbr\u003e💰 \u003cem\u003eCosto:\u003c\/em\u003e $7,500 MXN\u003cbr\u003e⚠️ \u003cem\u003eCupos limitados\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este taller de nivel básico-intermedio nos introduciremos en los fundamentos esenciales de la heladería artesanal, trabajando tanto helados de crema como sorbetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprenderemos sobre:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥛 Materias primas: lácteos, azúcares y sólidos\u003cbr\u003e⚖️ Formulación básica de mezclas equilibradas\u003cbr\u003e❄️ Ciclos y métodos de producción\u003cbr\u003e🍦 Textura, estabilidad y conservación del helado\u003cbr\u003e🍓 Elaboración de helados y sorbetes\u003cbr\u003e🍰 Emplatado simple de postres al plato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa idea es que los alumnos no solo sigan recetas, sino que también se lleven herramientas para formular, ajustar y desarrollar sus propios helados de manera más técnica y adaptable a su entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📚 \u003cem\u003eContenido del curso\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔸 \u003cem\u003eDÍA 1 – Teórico y práctico\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e• Materias primas\u003cbr\u003e• Métodos de producción\u003cbr\u003e• Ciclos de producción\u003cbr\u003e• Helados de crema y sorbetes\u003cbr\u003e• Formulación básica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍨 Elaboración de helados de crema:\u003cbr\u003e• Maíz y vainilla\u003cbr\u003e• Haba tonka\u003cbr\u003e• Pulpa de cacao\u003cbr\u003e• Chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍓 Elaboración de sorbetes de fruta:\u003cbr\u003e• Mango\u003cbr\u003e• Fresa\u003cbr\u003e• Guanábana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔸 \u003cem\u003eDÍA 2 – Práctico y postres al plato\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e• Toppings e inclusiones\u003cbr\u003e• Salsa de caramelo\u003cbr\u003e• Salsa de chocolate\u003cbr\u003e• Variegato de frutas\u003cbr\u003e• Mantecado de helados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍰 Preparación y ensamble de postres:\u003cbr\u003e• Babá de maíz y naranja sanguínea\u003cbr\u003e• Sticky toffee pudding con crema de haba tonka\u003cbr\u003e• Tarta de chocolate y pulpa de cacao\u003cbr\u003e• Pre postre de mango y sésamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 ¡No te lo pierdas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eINCLUYE:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRecetario impreso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOrientación directa del Chef\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDiploma de participación\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTodos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLos participantes se llevarán a casa los productos elaborados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aula Sabor Mexico S.A de C.V.","offers":[{"title":"2 y 3 de julio  Horario: 2:00 pm a 8:00 pm","offer_id":53619360760081,"sku":null,"price":7500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/0213\/4289\/files\/PASTELERIA-1_d2a2d348-a3eb-4bc8-ab3f-98cb0be2afcc.png?v=1780529816","url":"https:\/\/aulasabor.com.mx\/products\/masterclass-heladeria-y-postre-al-plato","provider":"Aula SABOR","version":"1.0","type":"link"}